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我想要怒放的生命 就象飞翔在辽阔天空

鹤舞白沙马踏飞燕风鸣西岐龙行苍茫

 
 
 

日志

 
 

(原创.图文)中华文昌文化:文昌家宴  

2013-01-18 11:15:46|  分类: 中华文昌文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文昌家宴源于晋朝“张氏家宴”菜系,距今一千七百余年。张亚子一家迁居七曲山,五世同堂,其乐融融。亚子采药治病,尝遍百草。每逢生期节日,亚子都要烹制美味家肴以孝敬长辈和老人。家宴均取材于民间时令山珍野味,依蜀人喜食麻辣以除湿之口味,添加一些滋补中草药材,慢慢形成了“张氏家宴”菜品。由于口味独特、工艺讲究、营养丰富、老少皆宜,深受百姓喜爱,“张氏家宴”菜品在民间慢慢流传开来。

 

(原创.图文)中华文昌文化:文昌家宴 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空

1、七曲山大庙正殿清代石刻-文昌圣像图。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

   在道教的推崇下,张亚子被册封为文昌帝君后,成为儒生争相供奉的文化科举之神。全国各地建文昌宫、立文昌会,凡中状元者,都要举办状元宴以示庆贺。巴蜀“状元宴”多以“张氏家宴”菜品为主。因此,不少地方又称“文昌家宴”叫“状元宴”。明清时在梓潼民间流行的田席菜品,文昌祖庭庙会款待香客的撇脚席、九大碗等,都与“文昌家宴”菜系有关。

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2、七曲山大庙桂香殿壁画禄神图(张玮摄)。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

   七曲山大酒店经过民间采风,尽量还原张氏家宴菜谱本色,挖掘、整理出部份“文昌家宴”菜品,在文昌帝乡恢复了“文昌家宴”。在酒店的文化主题宴会厅“文昌家宴堂”、川菜宴会厅“蜀汉富乐堂”均可品尝到“文昌家宴”。

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3、七曲山大酒店,三星级。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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4、七曲众生拜文昌。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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5、菜品。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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6、菜品。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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7、梓潼三绝之一:梓潼酥饼。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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8、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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9、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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10、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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11、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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12、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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13、梓潼名特小吃:许州凉粉。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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14、梓潼三绝之一:梓潼片粉,绿色的(染色:夏用桑叶,冬用韭菜)。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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15、梓潼三绝之一:梓潼片粉,原色。(图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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16、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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17、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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18、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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19、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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20、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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21、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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22、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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23、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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24、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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25、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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26、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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27、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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28、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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29、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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30、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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31、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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32、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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33、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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34、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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35、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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36、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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37、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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38、大名鼎鼎的梓潼门槛肉。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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39、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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40、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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41、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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42、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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43、 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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44、梓潼三绝之一:梓潼镶碗。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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45、菜品。 (图片来源:梓潼县文化旅游局)

 

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46、梓潼手工酥饼。七曲山大酒店大门右前方,七曲凤凰清茶楼可以买到。 (图片来源:龙行苍茫)

 

(本文所有图片均来源于梓潼县文化旅游局。如需使用,请与版权单位及作者联系。)

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