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我想要怒放的生命 就象飞翔在辽阔天空

鹤舞白沙马踏飞燕风鸣西岐龙行苍茫

 
 
 

日志

 
 

(原创.图文)美味蘘荷  

2011-10-10 17:17:06|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                                                                                                                                              龙行苍茫

          川西北龙安(平武)土城乡,由南向北流淌的土城河于水晶镇场口汇入涪江。两岸人家吊脚木楼倚山面水,房前屋后多为茂林修竹。林下溪边多产蘘荷(rang he ,两字读音皆为阳平),当地人叫阳藿,其色紫红紫黑,其形如饱满的毛笔头,像葱头、洋葱、莲花白那样层层紧密包裹,其质晶亮如玉,玲珑乖巧令人喜爱(见图7),其味辛辣清香,但浓淡适宜恰到好处,无生姜的浓烈,类于仔姜(也有写作指姜—言其形;紫姜—言其色,皆为嫩姜)但无仔姜温顺,多了份桀骜不驯的山野凌厉清新气息。

(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空
(图一 图片来自 百度。图片)

 

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 (图二)

(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空

  (图三)

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  (图四)

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  (图五)

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  (图六)

(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空
 

  (图七)

蘘荷的最佳吃法,首选为泡菜。采回洗净后丢入土坛中,或三五天,或七八天,泡好后,取出,置于掌中,细细观赏,层层剥食,色鲜味美,令人神清气爽,心境空旷,惬意而悠远。次为素炒,只加大蒜韭菜青盐红椒,其余调料一概不要,和平武五花老腊肉下金裹银洋芋干饭(大米饭裹上玉米面、洋芋—就是土豆—混在一起蒸熟的饭),清香无比,吃着令人面容沉着心地踏实。唇齿留香间细细品味,能深刻体会与感悟到“民以食为天”的朴实境界与亘古真谛。

(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空

  (图八 图片来自百度。图片)

今年9月9日在雅安碧峰峡景区大门口,当地山民出售的山野土特产中,也有新鲜蘘荷,色紫黑,包裹紧密,和本文图一以及龙安土城河流域所产同为一类。(当时行程匆忙未能拍照,略有憾意。)

(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空

 

 (图九)说明:在百度图片上发现这个也叫蘘荷。龙安乡下亦产此物,俗称“夜荷”,传言有毒,其形其色令人身心不安,小孩见而避之如避虫蛇。

本文图片分两次拍摄,地点为绵阳市七曲山风景区。或因品种,或因环境,此地所产蘘荷,长相随意,结构松散,色味皆淡,和平武土城河流域出产的相差甚远。

(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空
 (图十  QQ截图来自百度)
 
(原创.图文)美味蘘荷 -  龙行苍茫 - 我想要怒放的生命  就象飞翔在辽阔天空
 (图十 一  QQ截图来自百度)
 

 

                                                                                 2011年10月9日中午,七曲山风景区大庙景区大门口

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